Виноград Саперави

Описание

Сорт относится к характерным для Грузии, точное время его получения неизвестно. В Госреестр был внесен в 1959 году. Для него характерны типичные для древних сортов мутации, влияющие на однородность внешнего вида растений, их агротехнические характеристики и плодоношение.

География распространения
Саперави относится к сортам винограда, ориентированным на выращивание в бассейне Черного моря. Для него отводят Нижневолжский и Северо-Кавказский регионы допуска. В Грузии этот сорт в основном выращивают в Кахетии. В России он успешно культивируется на территории Кубани и Ставропольского края, в Дагестане. На Украине произрастает в южных районах, возделывается и в других странах — от Молдавии и Болгарии до Армении.

Описание
Срок созревания
Вегетация сорта занимает 150-160 дней. Он относится к поздним, требует суммы активных температур не менее 3000 градусов по Цельсию. Собирают урожай не ранее 3-й декады сентября или начала октября.

Грозди
Кисти у винограда этого сорта ширококонические, часто ветвистые, рыхлые, массой 93-99 г. Длина грозди составляет 130-170 мм при ширине 120-150 мм.

Ягоды
Плодоносит Саперави темно-синими овальными ягодами среднего размера с выраженным налетом воска на поверхности. Внутри каждой есть 2-3 косточки. Для ягод характерна кислотность в пределах 7,8-12,6 г/дм3, содержание сахара варьируется от 170 до 211 г/дм3. Оболочка тонкая, но прочная.

Вкус: Саперави отличается освежающим вкусом, его мякоть сочная, приятная. Сорт отличает насыщенная окраска мякоти. Выход сока — до 850 мл на 1 кг ягод.

Урожайность
Сорт начинает плодоносить в возрасте 4-х лет. На одном месте может выращиваться до 25 сезонов. Средняя урожайность составляет 99-110 ц/га. Обилие плодов зависит от условий выращивания. В неблагоприятном климате чаще наблюдается горошение ягод, осыпание цветов и завязей.Сорт относится к характерным для Грузии, точное время его получения неизвестно. В Госреестр был внесен в 1959 году. Для него характерны типичные для древних сортов мутации, влияющие на однородность внешнего вида растений, их агротехнические характеристики и плодоношение.

География распространения
Саперави относится к сортам винограда, ориентированным на выращивание в бассейне Черного моря. Для него отводят Нижневолжский и Северо-Кавказский регионы допуска. В Грузии этот сорт в основном выращивают в Кахетии. В России он успешно культивируется на территории Кубани и Ставропольского края, в Дагестане. На Украине произрастает в южных районах, возделывается и в других странах — от Молдавии и Болгарии до Армении.

Описание
Срок созревания
Вегетация сорта занимает 150-160 дней. Он относится к поздним, требует суммы активных температур не менее 3000 градусов по Цельсию. Собирают урожай не ранее 3-й декады сентября или начала октября.

Грозди
Кисти у винограда этого сорта ширококонические, часто ветвистые, рыхлые, массой 93-99 г. Длина грозди составляет 130-170 мм при ширине 120-150 мм.

Ягоды
Плодоносит Саперави темно-синими овальными ягодами среднего размера с выраженным налетом воска на поверхности. Внутри каждой есть 2-3 косточки. Для ягод характерна кислотность в пределах 7,8-12,6 г/дм3, содержание сахара варьируется от 170 до 211 г/дм3. Оболочка тонкая, но прочная.

Вкус: Саперави отличается освежающим вкусом, его мякоть сочная, приятная. Сорт отличает насыщенная окраска мякоти. Выход сока — до 850 мл на 1 кг ягод.

Урожайность
Сорт начинает плодоносить в возрасте 4-х лет. На одном месте может выращиваться до 25 сезонов. Средняя урожайность составляет 99-110 ц/га. Обилие плодов зависит от условий выращивания. В неблагоприятном климате чаще наблюдается горошение ягод, осыпание цветов и завязей.

Общие характеристики
Авторы
Грузия
Синонимы названия
Красильщик, Диди Саперави (Didi Saperavi), Kleinbeeriger
Назначение
технический
Урожайность
90-110 ц/га
Грозди
Форма грозди
ширококоническая, часто ветвистая
Плотность грозди
рыхлая
Вес грозди, г
93-99
Ягоды
Цвет ягоды
темно-синий, с густым восковым налетом
С косточками
да
Количество семян, шт.
2-3
Вкус
приятный, свежий
Сахар, г/дм³
170-211
Кислотность, г/дм³
7,8-12,6
Кожица
тонкая, но прочная
Мякоть
сочная
Форма ягоды
овальная
Размер ягоды, мм
13-18×12-17
Размер ягоды
средняя
Выращивание
Морозостойкость, °C
-20
Тип цветка
обоеполый
Сила роста
среднерослый
Процент плодоносных побегов
66
Число гроздей на побег
на развившемся – 0,88, на плодоносном – 1,63
Обрезка лозы, глазков
10-12 (в Крыму 6-8)
Глазков на куст
50-60
Созревание
Срок созревания, дней
150-160
Сумма активных температур от начала распускания почек до технологической зрелости, °C
3000
Срок созревания
позднийОбщие характеристики
Авторы
Грузия
Синонимы названия
Красильщик, Диди Саперави (Didi Saperavi), Kleinbeeriger
Назначение
технический
Урожайность
90-110 ц/га
Грозди
Форма грозди
ширококоническая, часто ветвистая
Плотность грозди
рыхлая
Вес грозди, г
93-99
Ягоды
Цвет ягоды
темно-синий, с густым восковым налетом
С косточками
да
Количество семян, шт.
2-3
Вкус
приятный, свежий
Сахар, г/дм³
170-211
Кислотность, г/дм³
7,8-12,6
Кожица
тонкая, но прочная
Мякоть
сочная
Форма ягоды
овальная
Размер ягоды, мм
13-18×12-17
Размер ягоды
средняя
Выращивание
Морозостойкость, °C
-20
Тип цветка
обоеполый
Сила роста
среднерослый
Процент плодоносных побегов
66
Число гроздей на побег
на развившемся – 0,88, на плодоносном – 1,63
Обрезка лозы, глазков
10-12 (в Крыму 6-8)
Глазков на куст
50-60
Созревание
Срок созревания, дней
150-160
Сумма активных температур от начала распускания почек до технологической зрелости, °C
3000
Срок созревания
поздний