Эллиот — садовый позднеспелый, высокорослый (до 2 м), самоплодный, урожайный сорт голубики с неплохим иммунитетом к болезням и морозостойкостью. Образует мощный куст с вертикально растущими крепкими древеснеющими побегами. Плоды имеют среднекрупный размер (от 1,2 до 1,8 см), светло-голубую с интенсивным белесым восковым налетом плотную кожицу и сладкий вкус. Урожай хорошо хранится и транспортируется. Ягоды сорта Эллиот круглые, чуть приплюснутые, довольно большие (средний диаметр 1,4-1,6 см, вес около 2 г), собраны в рыхлые удлиненные кисти. На верхушке ягодки находится 4-5-зубчатая небольшая чашечка. Кожица тонкая, плотная и эластичная. Мякоть сочная, желейная, бело-зеленая с мелкими семенами. Сок не окрашивает руки пигментом. Созревшие ягоды имеют десертный вкус: они сладкие, с тонким приятным ароматом. Терпкость может быть следствием холодного и дождливого лета. Прежде всего продукт хорош в свежем виде, с «живыми» витаминами (А, C, K, группы B) и минералами. Голубику отличает низкая калорийность и высокое содержание полезных антоцианов и полифенолов. С голубикой можно готовить пироги и десерты, а на зиму сделать варенье- «пятиминутку», перетереть ягоды с сахаром (хранить в холодильнике), сварить джем или компот. Полезные свойства ягод сохранятся при замораживании в плотно закрытых контейнерах или пакетах и хранении в морозильной камере. Урожай этого позднего сорта собирают со второй декады августа в южных регионах. В центральных и северных областях Эллиот плодоносит с конца августа по начало сентября. Созревают ягоды дружно, практически одновременно. Первый урожай с куста можно получить на 2-3-й год после посадки. Обильное плодоношение начинается на 4-5-й год жизни растения. Одно из главных достоинств сорта — стабильно высокая урожайность. Взрослый куст ежегодно приносит в среднем от 6 до 8 кг, грамотная агротехника помогает добиться и 9 кг с куста. Плоды не растрескиваются, но могут осыпаться. В отрыве ягоды сухие, и даже упавшие не деформируются. В коммерческих садах возможна механизированная уборка специальным комбайном. Урожай отлично выдерживает перевозку без потерь для товарного вида. Сорт Эллиот — самоплодный, но при подсадке сортов с совпадающими сроками цветения можно добиться более раннего, дружного и высокого урожая. Особенно полезно использовать перекрестное опыление при выращивании в северных регионах.
Авторы США Урожайность высокая Средняя урожайность 6-8 кг с куста Транспортабельность прекрасная Назначение универсальное Декоративные качества декоративный Куст Тип роста высокорослый Высота куста, м 1,5-2 Описание куста мощный Листья темно-зеленые Цветки светло-розовые Плодовая кисть рыхлая Плоды Размер плода средние и крупные Форма плода круглая Размер плода, мм 12-15 в диаметре Окраска плода светло-голубая Кожица прочная Вкус десертный, сладкий Аромат тонкий Осыпаемость подов склонны к осыпанию Лежкость в холодильнике ягоды хранятся до двух месяцев Выращивание Самоплодность самоплодный Зимостойкость высокая Морозостойкость, °C -35° C Обрезка необходима регулярная и сильная обрезка Почва кислая, торфяная песчаная или суглинистая Необходимость подкормки дважды в год вносятся минеральные удобрения Местоположение солнечное или слегка затенённое Устойчивость к растрескиванию плодов не растрескивается Пригодность к механизированной уборке урожая да Созревание Сроки созревания позднеспелый Период плодоношения август Характер созревания почти одновременный Периодичность плодоношения ежегодно