Крыжовник Черномор

Описание

Крыжовник Черномор представляет собой сильнорослый кустарник, набирающий высоту до 150 см. Куст не очень раскидистый, больше сжатый, с сильно загущенной кроной темно-зелеными блестящими листьями и пряморастущими побегами. Ошипованность куста слабая – одинарные колючки сосредоточены в нижней части побега. Почки у растения мелкие, продолговатой формы и светлого окраса, растут, отклонившись от побега.

Соцветия состоят из 2-3 цветочков вытянутой формы. В период цветения кустарник покрывается цветами бледно-зеленого окраса с розоватой окантовкой. Период цветения приходится на конец апреля – начало мая.

Самоплодность у ягодной культуры низкая, составляет всего от 5 до 14% от общей урожайности, поэтому понадобится посадка на участке других видов крыжовника, цветущих в одно время с сортом Черномор.

Характеристика ягод
Черномор – это среднеплодный вид, масса ягод которого составляет 3 г. Форма у ягод правильная – овальная с гладкой поверхностью, без выраженной опушки. Спелые ягоды имеют необычный окрас – насыщенно-черный с восковым налетом. На этапе технической зрелости крыжовник равномерно покрыт темно-красным окрасом. Жилкование у ягод слабое, а при полном созревании практически незаметное. Кожура у плодов средней плотности, прочная, не жесткая. Прочность кожуры предупреждает растрескивание ягод и позволяет осуществлять механизированный сбор урожая.

Назначение у ягод универсальное – их едят свежими, перерабатывают на джемы и мармелады, что обусловлено огромным содержанием пектинов, замораживают и широко применяют в кулинарии. Для крыжовника характерна отличная транспортабельность и продолжительная лежкость.

Вкусовые качества
По оценке дегустаторов, плоды обладают прекрасным вкусом. Мякоть у ягод мясистая, нежная и очень сочная, с малым количеством семян. Вкус сбалансированный – кисло-сладкий, дополненный легким десертным ароматом. В мякоти содержится около 12% сахаров и менее 2,5% кислот. Кроме того, крыжовник славится высоким содержанием аскорбиновой кислоты – почти 30%.

Созревание и плодоношение
Черномор относится к ягодам со среднепоздними сроками созревания. Скороплодность хорошая – уже на 2-й год после посадки можно дегустировать урожай. Первые спелые ягодки можно увидеть в середине июля. Активная фаза плодоношения приходится на вторую половину июля – начало августа.

Урожайность
Отличная урожайность – это то, за что любят этот сорт дачники. При правильной агротехнике и благоприятных условиях за сезон с 1 куста можно снять от 3,1 до 4 кг крыжовника. В промышленных масштабах показатели выглядят следующим образом – до 10,3-13,3 тонн с 1 га.

Авторы
К. Д. Сергеева (ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина)
Появился при скрещивании
Сеянец 21-52 х смесь пыльцы сортов: Финик + Зеленый бутылочный + Бразильский + Сеянец Маурера
Год допущения к использованию
1994
Назначение
универсальное
Урожайность
высокая
Средняя урожайность
10,3-13,3 т/га, 3,1-4,0 кг/куст, 103-148 ц/га
Транспортабельность
хорошая
Куст
Тип роста
сильнорослый
Описание куста
слабораскидистый, крона густая, ветвление среднее, направление ветвей вертикальное
Наличие шипов
с шипами
Шиповатость
слабая
Побеги
растущие – средние, прямые или со свешивающейся верхушкой, светло-зеленые, с антоциановой окраской в верхней части, неопушенные; одревесневшие – средние, светлые
Лист
средний, темно-зеленый, блестящий, неопушенный, гладкий или складчатый, средней плотности, выпуклый, трех-пятилопастный
Шипы
редкие, одинарные, короткие или средней длины, тонкие, прямые или слегка загнутые, матовые, темноокрашенные
Расположение шипов
направлены вниз и расположены в нижней трети побега, шипики отсутствуют
Цветки
средней величины, удлиненные, ярко окрашенные
Соцветие
одно-двухцветковое, встречается трехцветковое
Ягоды
Размер ягод
средний
Масса ягоды, г
3
Форма ягод
овальные
Цвет ягод
темно-красные, при полном созревании черные, с восковым налетом, жилки
Кожица
неопушенная или с едва заметным опушением, прочная, средней толщины, со слабым жилкованием; жилки слаборазветвленные, светлее основной окраски, при полном созревании практически незаметны
Мякоть
сочная
Вкус
кисло-сладкий, гармоничный
Количество семян
среднее
Состав ягод
сумма сахаров – 8,4-12,2%, титруемая кислотность – 1,7-2,5%, аскорбиновая кислота – 29,3 мг/100 г
Дегустационная оценка
4,3
Выращивание
Зимостойкость
высокая
Засухоустойчивость
высокая
Требование к почве
суглинистые, обогащенные, плодородные
Местоположение
солнце, полутень
Регионы выращивания
Центральный
Устойчивость к американской мучнистой росе
устойчив
Устойчивость к огневке
не поражается
Созревание
Сроки созревания
среднепоздний
Период плодоношения
конец июля – начало августа